矢場味仙の特徴
アクセス抜群の好立地
地下鉄矢場町駅から徒歩5分。大須や栄からも徒歩圏内でアクセス抜群。 ご家族で、ご友人で、お一人で、お気軽に来店いただけます。
味仙グループ最大級の大バコ
にぎやかな店内は、1階・2階・3階の全てを合わせると約350席！人数に応じて3階の貸し切りも可能です。
近くにライブハウスがあるので、ミュージシャンや観客たちにも長く愛されてきました。
本場台湾さながらの活気ある店内
赤色で統一したテーブルとイス、人数別の円卓が数多く並んだ活気ある店内。
本場の味だけでなく、本場の雰囲気もお楽しみいただけます。
おいしさの秘密
Point
1
10倍火力の特注ガスコンロで
素材の味を鮮やかに
矢場味仙特注のガスコンロは、普通の10倍の火力を誇ります。中華料理は火力が命。
高温でスピーディに仕上げることで、香ばしさや焼き色、パリッとした食感を生み出し他では体験できない味わいを生み出しています。
Point
2
辛いだけじゃない、
やみつきになる旨さを追求
唐辛子とニンニク、味仙秘伝の醤油などを使った各種料理はスパイシーな高次元の辛さが自慢。
さほど辛くない、コクのあるスープ等と合わせることで、「辛い！」と言いつつ食べてしまう濃厚な旨味や深みを生み出すのです。
Point
3
数あるバリエーションは
お客様の要望に応えてきた証
名古屋めしの定番「台湾ラーメン」だけでも様々な辛さをご用意。
お客様に喜んでいただくためなら、ご要望にはできる限りお応えします。
辛さやニンニクの量の調整はもちろん、チャーハンで天津飯を作ったり、お子さま向けのやさしい味に変更することも可能です！
辛いもの好きの方もそうでない方も、お気に入りの味がきっと見つかります。
おすすめメニュー
青菜炒め¥715（税込）
これを目当てに来るお客様もいるほどの人気王道メニュー。
自慢の火力で炒めあげるため、提供までの速さも特徴。
ニンニクがよく効いた柔らかな青菜は、辛いラーメンの合間やビールのアテにつまむのもオススメ。風味が強く深い味わいので、野菜嫌いでも食べられるかも？
ホルモンラーメン¥858（税込）
麺の上にぷりぷりのホルモンがたっぷり、矢場味仙オリジナルの知る人ぞ知る人気メニュー。
その日仕入れた新鮮な具材を使うので、使用するホルモンは日によって変わり、毎回新しい味わいを楽しめます。
台湾ラーメンに比べ辛さが控えめなので、辛いものがあまり得意でない方にもファンが多い一品です。コラーゲンたっぷりなので、女性にもおすすめ！
台湾ラーメン
¥748（税込）
辛い＆うまい！やみつきになる味
青菜炒め
¥715（税込）
矢場味仙の王道⼈気メニュー。おつまみにもオススメ︕
⼩袋
¥715（税込）
⻭ごたえと⾟さでお酒がすすみます︕
チャーハン
¥605（税込）
レンゲが⽌まらないおいしさ︕⾟い料理の合間にいかがですか。
酢豚
¥902（税込）
唐揚げに太ネギやにんにく、唐⾟⼦などのソースをかけて。個性ある味わいが⼈気です。
ギョーザ
¥418（税込）
パリッと焼き上げ、具はジューシー。おかずに、おつまみに︕
手羽先
¥484（税込）
⽢⾟く炊たお⾁は、⾻からするっと取れるほど柔らか︕
台湾丼
¥770（税込）
台湾ラーメンのおいしさを丼ぶりで。⽣卵を絡めて召し上がれ。
マーボトーフ
¥660（税込）
にんにくとごま油が効いた旨⾟な味わい︕
ホルモンラーメン
¥858（税込）
矢場味仙の⼤⼈気オリジナルメニュー。ぷりぷりのホルモンたっぷり。
お取り寄せ
矢場味仙の本格中華料理をご自宅でも。
全て熟練の職人が丹念に調理し、真心込めて全国にお届けしております。
台湾料理 矢場味仙
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[ランチ]
11:30～14:00（ラストオーダー13:40）
[ディナー]
17:00～翌1:00（ラストオーダー翌0:45）
▼土、日、祝日
[ランチ]
11:30～15:00（ラストオーダー14:40）
[ディナー]
17:00～翌1:00（ラストオーダー翌0:45）
